애사비(애플 사이다 비니거)가 요즘 화제가 되고 있습니다. 면역력 강화, 장건강 등 건강에 탁월한 효과가 있다고 알려지고 있는데요. 무조건 장점만 있는 걸까요? 잘못 먹는 경우 무서운 부작용이 있을 수 도 있는데요. 저와 함께 장단점을 알아보시죠.

애사비 (애플 사이다 비니거)는 어떤 건강식품일까요?
애플 사이다 비니거를 줄여서 ‘애사비’라고 불리우는 이 식품은 다름아닌 사과를 으깨서 효모를 넣고 발효과정을 거쳐 만든 ‘식초’ 입니다. 우리가 흔하게 볼 수 있는 사과 식초는 아니고 초모 함유와 유기농 사과만을 원료로해서 천현 발효 공정을 거친 유기농 식품입니다.
애사비의 대표 브랜드가 있나요?
애사비의 대표 브랜드로 다음과 같은 업체가 있습니다.
브래그 유기농 사과 식초, 데니그리스(드니그리스)유기농 사과식초가 대표적입니다.
애사비의 주요 성분과 효능은 무엇일까요?
애사비의 주요성분
아세트산
아사트산은 사과의 발효과정에서 자연스럽게 생성되며, 특징으로 무색을 띄며 이 무색액체는 냄새가 강합니다. 신맛의 주 원인이기도 하죠. 1%의 농도만 있어도 여러 유해균들을 죽일 수 있으며 방부제 역할을 합니다. 또한 피부감염에 있어 항생제 효과를 가지고 있답니다.
유기산
유기산은 산성 특성을 가진 유기화합물 입니다. 친유성 성질을 가지고 있어 강력한 항균 작용을 합니다.
우리의 장기 안에서 향균효과를 보여 박테리아, 공팡이, 효모를 개선하고 균형유지하는데 매우 큰 도움을 줍니다. 또한 소화력을 증가시키고, 다이어트 효과가 있답니다.
애사비를 섭취하는 올바른 방법
물과 희석해서 먹기
애사비를 물과 희석하여 마시는 것이 가장 많이 섭취하는 방법이기도 한데요. 물 한 컵에 애사비 한 스푼 정도를 섞어서 드시면 좋습니다. 체내 도폐물 제거와 소화를 도와 줍니다.
셀러드 드레싱으로 사용하기
애사비를 올리브 오일, 소금, 후추와 섞어 샐러드 드레싱으로 활용할 수 있습니다. 상큼한 맛과 건강한 성분을 함께 즐길 수 있답니다.
요리 조미료 대체로 사용하기
스튜나, 구이요리를 할 때 애사비를 활용하여 간을 맞춰보세요. 상큼한 향과 함께 한층 더 풍미있는 요리를 만들 수 있답니다.
음료로 섭취하기
물과 애사비와 레몬 또는 생강을 함께 섞어서 음료수를 만들어 드셔 보세요. 특히 여름철 시원한 얼음과 함께 드시면 건강과 더위를 한번에 잡으실 수 있답니다.
애사비를 올바르게 섭취하면 어떤 효능이 있나요?
혈당관리에 도움이 됩니다.
탄수화물 식사를 주로 하시는 분들은 애사비를 섭취하시면 혈당 수치가 낮게 나오는 시험이 있었습니다.
장 건강에 매우 좋은 도움이 됩니다.
애사비에는 장에 좋은 ‘프로바이오틱스’가 들어 있어 장내 유해균 억제에 매우 좋습니다.
체중관리에 도움이 됩니다.
다이어트 중인 경우에는 체중감소에 있어 보조적인 역할이 되어 좀 더 좋은 효과를 볼 수 있습니다.
애사비의 부작용은 어떤 것들이 있나요?
애사비 (애플 사이다 비니거)의 대표적인 부작용을 알려드릴께요.
치아 관련 부작용
애사비를 과다 복용하게 되면 치아의 ‘에나멜질’이 벗겨질 수 있습니다. 에나멜질이 벗겨지면 치아표면이 세균에 노출되어 충치가 쉽게 발생할 수 있습니다.
위산역류 증상
애사비 사과식초는 산성 성분의 식품입니다. 따라서 적정량 이상을 섭취하게 될 경우 ‘위산역류’를 유발 시킬 수 있습니다. 위산 역류는 소화 속도를 지연시키게 되는데요 속쓰림을 비롯해서 구토증상 복부팽만이 발생하고 이런 증상을 방치하면 ‘위 마비’와 같은 증상도 나타날 수 있습니다. 극단적이긴 하지만 조심해서 나쁠 것은 없습니다.
기존에 위장 관련 질환이 있으신 분들은 특히 주의를 요합니다.
신장기능약화
만성 신장질환자는 특히 애사비 쉽취를 주의 해야합니다. 산성 성분을 신장에서 처리해야 하므로 주의가 필요합니다.
기저질환자 약물과 혼합복용 주의
이뇨제 또는 인슐린을 평소에 복용 또는 주사를 맞으시는 환자분들은 약물과 애사비간에 상호작용 문제가 있을 수 있습니다. 어떤 부작용이 생길지 모르니 꼭 전문의와 상담 후 섭취하시는 것을 추천드립니다.
1형 당뇨병 환자 섭취 주의
애사비의 효능 중에 혈당 조절기능이 장점으로 나와 있긴 하지만 1형 당뇨는 선천적으로 혈당 조절 능력이 없는 상태로 애사비를 과다복용 시 오히려 혈당 통제가 더욱 되지 않아 치명적인 부작용으로 다가 올 수 있습니다. 명심하시고 필히 상담 후에 섭취하시길 바랍니다.
추가적으로 애사비를 드실때는 물에 희석하여 드시는 것이 좋으며, 빨대를 꼽아서 드시고 다 드신 후 깨끗한 물로 입안을 헹구는 것이 바람직합니다.